Herder Vismes Edwin Vinke Flexibel 13 cm Walnoot, SeaKnives

Herder Vismes Edwin Vinke Flexibel 13 cm Walnoot, SeaKnives

✔ Ontwikkeld in samenwerking met Edwin Vinke van restaurant "De Kromme Watergang"

✔ Roestvast edelstaal gehard tot 59 HRC

✔ Goede messen worden met de hand gemaakt

✔ Handgemaakt in de fabriek van Gieselheid Herder

✔ Made in Germany

Samen met sterrenchef Edwin Vinke van "De Kromme Watergang" heeft messenfabrikant Robert Herder (bekend van het "windmolenmesje") een speciale serie handgemaakte vismessen ontwikkeld. Edwin Vinke is eigenaar en chefkok van 2-sterren restaurant "De Kromme Watergang" in Hoofdplaat, uitgeroepen tot beste visrestaurant van Nederland.

Dit flexibele vismes heeft een gebogen handvat met een slank, tegenovergesteld gebogen lemmet dat taps toeloopt naar de punt. Voor optimaal zijdelings snijden.

Goede messen worden met de hand gemaakt. Het mes is met de hand geslepen op de ‘Solinger Dunnschliff’ wijze, dit is een traditionele wijze van dun slijpen. Het lemmet is gemaakt van speciaal roestvast messenstaal. Bijzonder is de hoge hardheid van het mes. Het staal is gehard tot 59 HRC. Het mes is superscherp geslepen en behoudt door de hoge hardheid ook langdurig zijn scherpte. 

Onderhoud:

Met de hand reinigen. Na gebruik goed afdrogen. Niet langdurig in het afwaswater of vocht laten liggen.

Technische gegevens:

• Materialen: roestvast messenstaal 59 HRC, walnoothout, alu klinknagels

• Afmetingen: 13 cm

• Made in Germany by Robert Herder

• 2 Jaar garantie