Wüsthof Wetsteen Duo Grof, J400+2000

Wüsthof Wetsteen Slijpsteen Duo Grof, J400+2000

✔ Effectief en optimaal slijpen van messen

✔ Grof en medium/fijn, korrel 400 + 2000

✔ Voor slijpen met water (eventueel kan ook olie gebruikt worden)

Met slijpen op een wetsteen of slijpsteen is zeer effectief. De hoogwaardige wetstenen van Wüsthof bestaan uit een hoogwaardige combinatie van verschillende slijpkorrels. Hoe hoger het getal hoe fijner de afwerking. Om een bot mes te slijpen begin je met een grove korrel (laag getal) en werk je naar een hoger nummer toe. Voor je gaat slijpen leg je de steen eerst in een bakje met water. Eventueel is slijpen met olie ook mogelijk.

Eén zijde van deze slijpsteen heeft korrel 400, de andere 2000. Dit is de Japanse notatie voor de korrel. Deze wetsteen valt in de categorie: grof.

Slijpen op een wetsteen moet je leren. Het is belangrijk dat je de juiste hoek aanhoudt. Wüsthof heeft een Slijpgeleider om hierbij te helpen.

Technische gegevens:

• Materialen: siliciumcarbide en edelkorund

• Korrel: 400 + 2000 (Japans)

• Afmetingen: 15 x 5 x 2,5 cm

Let op! Eénmaal gekozen voor slijpen met olie kan hij niet meer met water gebruikt worden.