Wüsthof Messenblok Classic 8-delig
De Wüsthof messenset bestaat uit 5 koksmessen, aanzetstaal en een stevige keukenschaar uit de Wüsthof Classic serie. In een zwart gelakt messenblok van essenhout om de messen practisch, mooi en veilig op te bergen.
✔ Uit één stuk edelstaal (Chroom Molybdeen Vanadium) gesmeed
✔ Ligt comfortabel in de hand
✔ Goed uitgebalanceerd voor moeiteloos snijden
✔ Duurzaam geklonken greep, naadloos en hygiënisch
✔ Greep van speciaalkunststof (POM)
✔ Traditionele kropvorm (vingerbeschermer)
✔ Zéér scherp, Performance Edge Slijp techniek
In de set:
• Koksmes 20 cm
• Vleesmes 20 cm
• Office/schilmes 9 cm
• Groentenmesjes 8 cm
• Broodmes 20 cm
• Aanzetstaal 23 cm
• Stevige keukenschaar 21 cm
• Messenblok voor handzaam en veilig opbergen
Wüsthof Classic mes:
Het Wüsthof mes is gesmeed uit één stuk messenstaal. Het X50 Cr MoV 15 staal van Wüsthof is verrijkt met Molybdeen en Vanadium voor een langdurige scherpte en een hoge mate van roest- en vlekbestendigheid. Na het smeden worden de messen gehard tot 58 HRC (Rockwellhardheid). Zo heeft het Classic mes een optimale balans tussen langdurige scherpte en makkelijk onderhoud.
De messen worden PEtec geslepen - een nieuwe technologie van Wüsthof. Deze zorgt ervoor dat Wüsthof messen nog scherper zijn én dat ook langer blijven. Lasers meten het lemmet, met de computer wordt de exacte slijphoek berekend voor ieder mes individueel. Een precisierobot slijpt de juiste hoek op een natte steen. Na het slijpen krijgen de messen een polijstbehandeling voor een perfect gladde snede.
Tip! Doe je goede koksmessen nooit in de afwasmachine.
Technische gegevens:
• Messenstaal: Wüsthof x50 Cr MoV 15 staal
• Hardheid: 58 HRC
• Heft: zwart speciaalkunststof - klinknagels
• Messenblok: essenhout
• Afmetingen messenblok (L x B x H): 26 x 9 x 21 cm
• Made in Germany
Het blok:
• De messen zijn veilig goed beschermd en altijd bij de hand
• Van zwartgelakt essenhout
• Ruimte voor 5 messen, aanzetstaal en een schaar
• Antislipvoetjes
De messen:
Koksmes 20 cm
De alleskunner in de keuken. Perfekt uitgebalanceerd mes voor het wiegen, hakken en snijden van vlees, vis, fruit en groenten. Optimale balans van het mes voor moeiteloos werken.
Vleesmes 20 cm
Voor het snijden en trancheren van rauw of gebraden vlees.
Broodmes 20 cm
Het gekartelde lemmet snijdt door alle korsten, knisperig gebraad en zelfs door het zwoerd van spek.
Officemes / Schilmes 9 cm
Voor het snijden en garneren van uien en kruiden. Een echte keukenhulp; ook bij het snijden en schillen van groenten en fruit.
Groentenmes 8 cm
Ideaal voor het snijden en schillen van groenten en fruit.
Keukenschaar 17 cm
Stevige keukenschaar waarvan het snijvlak stevig bij elkaar blijft, zodat hij altijd goed knipt. Voor het snipperen van verse kruiden, bloemen snijden, vinnen knippen. Papier en takjes afknippen. Roestvrij.
Aanzetstaal 23 cm
Een aanzetstaal wordt gebruikt om koksmessen (zonder kartel) scherp te houden. Het staal is licht geribbeld, het mes wordt met het snijvlak langs het staal gehaald met een snijbeweging. In tegenstelling tot wat veel mensen denken slijpt een aanzetstaal niet. Het zorgt ervoor dat de kleine bramen (microscopisch klein) op het snijvlak die ontstaan tijdens het snijden weer in de richting van het snijvlak staan, waardoor het mes langer scherp en in vorm blijft.
Let op! De Wüsthof Classic messen zijn niet geschikt voor de afwasmachine, messen alleen met de hand reinigen.
