Wüsthof Broodmes Classic 23cm. Dubbelgolf

Wüsthof Broodmes Classic 23 cm. dubbele golf

✔ Uit één stuk edelstaal (Chroom Molybdeen Vanadium) gesmeed

✔ Ligt comfortabel in de hand

✔ Optimaal uitgebalanceerd voor moeiteloos snijden

✔ Duurzaam geklonken greep, naadloos en hygiënisch

✔ Veerkrachtige synthetische greep, geklonken

✔ Speciale kropvorm, perfect om te snijden en scherp over het gehele snijvlak

✔ Zéér scherp, Performance Edge Slijp techniek

Broodmes 23 cm:

De precieze, dubbele kartelrand maakt dit broodmes duidelijk anders: in tegenstelling tot een enkele kartelrand, heeft dit mes kartels binnen kartels, wat betekent dat het langer scherp blijft, er minder druk nodig is en geschikt is voor zeer precieze lange sneden. Brood met een harde korst wordt bij het snijden met dit dubbel gekartelde lemmet niet platgedrukt, terwijl brood met een zachte korst ook zuiver wordt gesneden, zonder dat het zachte oppervlak wordt gescheurd.

Wüsthof Classic mes:

Het Wüsthof mes is gesmeed uit één stuk messenstaal. Het X50 Cr MoV 15 staal van Wüsthof is verrijkt met Molybdeen en Vanadium voor een langdurige scherpte en een hoge mate van roest- en vlekbestendigheid. Na het smeden worden de messen gehard tot 58 HRC (Rockwellhardheid). Zo heeft het Ikon mes een optimale balans tussen langdurige scherpte en makkelijk onderhoud.

De messen worden PEtec geslepen - een nieuwe technologie van Wüsthof. Deze zorgt ervoor dat Wüsthof messen nog scherper zijn én dat ook langer blijven. Lasers meten het lemmet, met de computer wordt de exacte slijphoek berekend voor ieder mes individueel. Een precisierobot slijpt de juiste hoek op een natte steen. Na het slijpen krijgen de messen een polijstbehandeling voor een perfect gladde snede.

Tip! Doe je goede koksmessen nooit in de afwasmachine.

Technische gegevens:

• Messenstaal: Wüsthof x50 Cr MoV 15 staal

• Hardheid: 58 HRC

• Heft: veerkrachtige synthetische greep, geklonken

• Afmetingen (lemmetlengte): 23 cm

• Breedte mes: 3,1 cm

• Lengte handgreep: 11,2 cm

• Made in Germany 

• Art.nr: 1040101123