Wüsthof Gourmet Chinees Koksmes 20 cm

Wüsthof Gourmet Chinees Koksmes 20 cm

✔ Gemaakt voor de beginnende (hobby)kok

✔ Zeer uitgebreid dus ideaal zelf samen te stellen tot set

✔ Fantastische prijs-kwaliteitverhouding

✔ Ligt comfortabel in de hand

Het Chinese keukenmes heeft de vorm van een hakmes, maar is niet geschikt voor het doorklieven van botten, maar wordt gebruikt voor het snijden en hakken van kruiden en groente.In de Chinese keuken wordt dit soort koksmessen veel gebruikt omdat je door de hoogte van het lemmet heel makkelijk je vingers kan gebruiken als geleiding bij het hakken. Dit werkt veilig, snel en handig. Dit Chinese koksmes kan ook gebruikt worden om bijvoorbeeld knoflook plat te slaan.

De Gourmet serie van Wüsthof lijkt qua design heel veel op de Classic serie, maar heeft een ander prijskaartje. Kwalitatief doen ze echter niet onder aan de rest van de Wüsthof messen. De Gourmet serie is ontwikkeld voor beginnende hobby(koks) en daarom heel toegankelijk. De messen zijn iets lichter wat voor veel gebruikers een voordeel is. En omdat de serie erg uitgebreid is, kun je zelf een mooie en complete set samenstellen.

Net zoals bij alle andere Wüsthof messen, is ook de Gourmet serie gesmeed uit één stuk (X50CrMoV15) messenstaal. Met een hardheid van 58 HRC blijft dit mes langdurig scherp, maar is het ook flexibel.

De messen van Wüsthof worden PEtec geslepen - een nieuwe technologie van Wüsthof. Deze zorgt ervoor dat de messen nog scherper zijn én dat ook langer blijven. Lasers meten het lemmet, met de computer wordt de exacte slijphoek berekend voor ieder mes individueel. Een precisierobot slijpt de juiste hoek op een natte steen. Na het slijpen krijgen de messen een polijstbehandeling voor een perfect gladde snede.

Tip: maak je messen altijd met de hand schoon! Niet geschikt voor de vaatwasser.

Technische gegevens:

• Messenstaal: Chroom Molybdeen Vanadium

• Hardheid: 58 HRC

Heft: polypropyleen - rvs klinknagels