Leuke Valentijnsdag recepten.

Lekker samen genieten van lekkere en leuke recepten om samen te maken.

Overheerlijke chocolademousse

Benodigdheden

3x Beslagkom
1x Pan of Au bain mariepan
1x Keukenmachine of Garde
2x Eetlepel
1x Spatel
1x Mes
2x Mooie glazen of wijnglazen

Ingrediënten voor 2 personen

120 gram pure chocolade
35 gram roomboter
1,75 dl slagroom
1 groot ei
Halve eetlepel amaretto
1 eetlepel vloeibare honing

Bereiding

Zorg dat de roomboter op kamertemperatuur is, zodat je makkelijk de roomboter in kleine blokjes kan snijden.

De kleine blokjes boter smelt je al roerend samen met de chocolade in een kom, boven een pan met kokend water. Je kan ook een Au Bain Mariepan hiervoor gebruiken.

Klop in een andere kom de slagroom half op. Zorg dat er zachte puntjes op staan, maar nog niet helemaal stijf is.
In de derde kom of met de keukenmachine klop je het ei en de honing tot een luchtige massa.
Wanneer het ei en de honing een luchtige massa is, spatel voorzichtig de amaretto, gesmolten chocolade en slagroom erdoor. Let hierbij op, dat je niet te veel lucht verliest.

Giet het mengsel in mooie glazen, bijvoorbeeld wijnglazen. En zet deze minimaal voor het serveren 1 uur in de koelkast, zodat deze goed opstijft.

Veel plezier en eet smakelijk!

Heerlijk genieten van aardbeien met chocolade

Benodigdheden

1x Beslagkom en pan of Au bain mariepan
1x Spatel
20x Saté prikker

Ingrediënten voor 20 aardbeien

360 gram melk of pure chocolade
100 gram witte chocolade
35 gram roomboter
500 gram aarbeien

Bereiding

Zorg dat de roomboter op kamertemperatuur is, zodat je makkelijk de roomboter in kleine blokjes kan snijden.

Steek in de bovenkant van de aardbeien een saté prikker

De kleine blokjes boter smelt je al roerend samen met de chocolade in een kom, boven een pan met kokend water. Je kan ook een Au Bain Mariepan hiervoor gebruiken. Zorg dat de chocolade een gladde saus wordt.

Wanneer je een mooie chocoladesaus hebt gemaakt, kan je de aardbeien hierin dippen.

Daarna kan je de aardbei met chocolade op een verhoging goed laten afkoelen.

Om het helemaal compleet te maken, kan je de aardbeien decoreren met witte chocolade. Smelt de witte chocolade op dezelfde manier en giet de gesmolten chocolade voorzichtig over de aardbeien.

Veel plezier en eet smakelijk!